小(xiǎo)餐飲是(shì)解決群衆就(jiù)業(yè)的(de)重要(™₹yào)渠道(dào)，一(yī)定程度上(shàng)也(yě)能(né γ<∞ng)展示地(dì)方特色飲食，方便群衆消費(fèi)。∑φ≥記者昨日(rì)從(cóng)海(hǎi)口市(shì)龍華•β∞區(qū)政府了(le)解到(dào)，為(wè₩✔₽i)了(le)提升餐飲服務食品安全監管水(shuǐ)平，落實餐飲服££>ε務食品安全監管責任和(hé)主體(tǐ)責任，龍華區(qū)δ £¶食藥監局制(zhì)定了(le)《海(hǎi)口市(shì)α§$龍華區(qū)小(xiǎo)餐飲服務許可(↕™kě)審查規範》(以下(xià)簡稱規範)等措施≈φ，重點監管加工(gōng)經營場(chǎng)所面積在‍•×☆40平方米以下(xià)或者就(jiù)餐座位在20座以下(xià)的♥ (de)小(xiǎo)餐館、小(xiǎo)吃(chī)店(diàn)、£♥ε✘小(xiǎo)飲品店(diàn)、小(xiǎo)農(nóng)家→•£♣(jiā)樂(yuè)等餐飲服務提供者。

　　據介紹，龍華區(qū)小(xiǎo)★× 餐飲單位數(shù)量比較多(duō)，餐飲服÷λ務許可(kě)規範要(yào)求嚴格，客觀上(shàng)使小(xiǎo)↔'​餐飲服務許可(kě)管理(lǐ)帶來(lái)了(le)一(yī)定難$←度，緻使無證經營小(xiǎo)餐飲現(xiàn)象較為(wèi)普遍。由于¥♣€小(xiǎo)餐飲是(shì)解決群衆就(jiù)業(yè)的(de)重要(₽πyào)渠道(dào)，同時(shí)一(yī)定程度上(∞€÷shàng)能(néng)展示地(dì)方特色飲食、方便‍λ群衆消費(fèi)，政府監管部門(mén)應予扶持和(hé)≥"↔規範管理(lǐ)。龍華區(qū)食藥監局制(zhì)定的(de)《規範♣φ$α》旨在保障食品安全的(de)前提下(xià)，适當簡化(huà)≈$∑÷硬件(jiàn)條件(jiàn)，使其達到(dào)許可""(kě)規範要(yào)求。

　　《規範》适用(yòng)對(duì)象為(wèi₩π' )符合餐飲服務“即時(shí)制(zhì)作(z​♥uò)、即時(shí)消費(fèi)”的(de)基本特征，加工(gεσōng)經營場(chǎng)所面積在40平✔∏♦₹方米以下(xià)或者就(jiù)餐座位在α•↓★20座以下(xià)的(de)小(xiǎo)餐館♦♦φ 、小(xiǎo)吃(chī)店(diàn)、小(xiǎo)飲品店(d§γ↔iàn)、小(xiǎo)農(nóng)家(jiā)樂(yuè)等餐飲服務提γ₽λ"供者。《規範》詳細規定了(le)小(xiǎo)餐飲服務提供者申請(qσβ≠ǐng)許可(kě)時(shí)須提交的(de)各項材料，明≥↕'(míng)确了(le)選址、面積、布局設置、設施設備、專間(ji∞® ¶ān)安排等方面的(de)标準，并提出食品安全ε"​™制(zhì)度建設的(de)基本要(yào)求。《規範》同時(shí) ↕規定了(le)加工(gōng)經營場(chǎng)所&✘面積≤20的(de)小(xiǎo)餐飲店($γ♥∞diàn)，在餐飲服務許可(kě)證備注欄中嚴格控制(zhì)加工(gōε​ng)經營項目。

　　龍華區(qū)實施了(le)“黑(hēi)¶<名單”制(zhì)度，針對(duì)餐飲服務單位及其負責→÷β人(rén)違法行(xíng)為(wèi)界定了(le)十三↑βπ←大(dà)類。凡列入“黑(hēi)名單”的(de)≤λ•餐飲服務單位，将對(duì)其自(zì)列入之日(rì)起λσβ開(kāi)展為(wèi)期1年(nián)的(de)重點監管§↔$♦，主要(yào)為(wèi)量化(huà)分(fαλ♣ēn)級管理(lǐ)動态等級降級；根據所屬量化(huà)分(fē≈®n)級管理(lǐ)動态登記增加監督檢查頻(pín)次；向社會(huì‌£≠€)曝光(guāng)，且3年(nián)內(nèi)不(bù)£↔$↓得(de)參加餐飲業(yè)各種評先選優；此外(wài)，“黑(h✔♠ēi)名單”制(zhì)度還(hái)對($§duì)部分(fēn)違法行(xíng)為(wèi)的(de)懲治期限π₩≥和(hé)措施作(zuò)了(le)詳細規定。同時(shí)明<&(míng)确了(le)“黑(hēi)名單&rdqu <o;管理(lǐ)的(de)程序，包括信息采集、信息告知(zhī)、π ±信息公布、信息删除四項內(nèi)容，強調專人(ré♣✘εn)負責。此制(zhì)度的(de)實施能(néng)增強社會(huì)監督，€ ±σ有(yǒu)助社會(huì)共治，其過程公開(kāi)透明(míng)、嚴‍♣¥守程序，對(duì)當事(shì)人(rén)也(yě✘★)能(néng)體(tǐ)現(xiàn)公正公平，将有(yǒu)助于進一 ∏☆β(yī)步推動全區(qū)餐飲服務單位信用(yòng)↑‌體(tǐ)系建設，積極引導餐飲服務單位誠信經營、守法自(zì)律β☆，努力營造良好(hǎo)的(de)餐飲安全環境。